男子吐槽機(jī)場(chǎng)19元飯只有兩塊雞肉和蘑菇

2021-10-23 12:53?出處 每日經(jīng)濟(jì)新聞

機(jī)場(chǎng)19元飯只有兩塊雞肉和蘑菇

　　2021年10月21日，一男子吐槽在重慶機(jī)場(chǎng)丘二館用餐，19元的香菇雞飯只有兩塊雞肉兩塊蘑菇。

　　22日，該餐館工作人員表示，該男子點(diǎn)的是兒童套餐，故分量較少。她表示，餐館有出品標(biāo)準(zhǔn)，具體有幾塊香菇雞肉“看肉和香菇的大小，總量應(yīng)該是有50克”。

　　對(duì)此，眾多網(wǎng)友紛紛留言回應(yīng)，提及自己在機(jī)場(chǎng)用餐也發(fā)生過(guò)類似不愉快的體驗(yàn)，還有網(wǎng)友留言稱，“兒童：這點(diǎn)肉我也不夠吃啊！”

　　為何機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格總是偏高？

　　據(jù)央廣網(wǎng)此前報(bào)道，中國(guó)民航大學(xué)李曉津教授接受采訪時(shí)表示：“造成機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格高于市區(qū)店鋪的原因主要有三點(diǎn)。首先，過(guò)去能夠坐飛機(jī)出行的人‘非富即貴’，這個(gè)群體對(duì)機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格的承受能力相對(duì)較強(qiáng)，機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格高自此成為一種‘傳統(tǒng)’；其次，隨著飛機(jī)逐漸成為大眾化出行方式，越來(lái)越多的普通老百姓開(kāi)始搭乘飛機(jī)出行，對(duì)于價(jià)格的承受能力相對(duì)較低，機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格問(wèn)題開(kāi)始顯現(xiàn)；前兩點(diǎn)都屬于外因。

　　內(nèi)因則是過(guò)去航空業(yè)務(wù)收入是機(jī)場(chǎng)的主要收入來(lái)源，如今的各大機(jī)場(chǎng)則越來(lái)越傾向于依靠場(chǎng)地租賃、汽車停場(chǎng)費(fèi)等非航收入，這也抬高了機(jī)場(chǎng)餐飲店的運(yùn)營(yíng)成本，進(jìn)而抬高了價(jià)格。”

　　此外，機(jī)場(chǎng)普遍位置偏遠(yuǎn)，不像市區(qū)里的商業(yè)中心內(nèi)店鋪眾多，機(jī)場(chǎng)區(qū)域內(nèi)相對(duì)缺乏競(jìng)爭(zhēng)，以盈利為目的的商家普遍傾向于抬高價(jià)格。對(duì)機(jī)場(chǎng)餐飲定價(jià)的監(jiān)管如果不能到位，普通消費(fèi)者沒(méi)有太多談判權(quán)。

　　治理機(jī)場(chǎng)餐飲高價(jià)，民航局確定了“同城同質(zhì)同價(jià)”的目標(biāo)。據(jù)了解，判斷餐飲價(jià)格是高是低，既有成本構(gòu)成、市場(chǎng)供求等客觀因素，又受到不同收入水平群體主觀感受的影響。某一價(jià)位，有的人覺(jué)得太高，有的人則認(rèn)為正常。

　　為此，近年來(lái)，民航局鼓勵(lì)機(jī)場(chǎng)引入品牌餐飲企業(yè)，同一品牌、同一產(chǎn)品，市區(qū)定價(jià)多少、機(jī)場(chǎng)定價(jià)就多少，以此實(shí)現(xiàn)價(jià)格的總體合理。

作者：yujeu