高校現(xiàn)冰鎮(zhèn)麻辣燙 西南政法大學(xué)食堂創(chuàng)新菜“冰鎮(zhèn)麻辣燙”

2015-09-18 12:00?出處 溫州視線綜合

高校現(xiàn)冰鎮(zhèn)麻辣燙

　　高校現(xiàn)冰鎮(zhèn)麻辣燙：西南政法大學(xué)食堂又新創(chuàng)了一道菜叫“冰鎮(zhèn)麻辣燙”。2015年9月12日，網(wǎng)友爆料，稱西南政法大學(xué)食堂出現(xiàn)一道叫“冰鎮(zhèn)麻辣燙”的新菜，記者品嘗后覺得和普通麻辣燙口味差不多。

高校現(xiàn)冰鎮(zhèn)麻辣燙

　　西南政法大學(xué)食堂新創(chuàng)“冰鎮(zhèn)麻辣燙”引發(fā)網(wǎng)友熱議，辣條炒飯已經(jīng)被打下。

　　記者去西南政法大學(xué)食堂品嘗“冰鎮(zhèn)麻辣燙”

　　昨日中午，記者來到西南政法大學(xué)渝北校區(qū)，在該校東苑食堂二樓的一家麻辣燙攤位內(nèi)找到了那道新菜：“冰鎮(zhèn)麻辣燙”。

　　正值學(xué)生午飯時(shí)間，不少學(xué)生都在排隊(duì)買麻辣燙。記者看到，工作人員將選好的菜一齊倒入滾燙的紅湯里，至煮熟后撈出再加入調(diào)料。和其他麻辣燙不同的是，裝盤后，工作人員又從冰柜里取出細(xì)碎的冰塊撒在盤里。至此，這道“冰鎮(zhèn)麻辣燙”就算完工了。

　　羅蓉是這家麻辣燙的承包人，她稱，“冰鎮(zhèn)麻辣燙”是今年夏天才新推出來的，也是由她自創(chuàng)的“獨(dú)家菜式”。

　　冰鎮(zhèn)麻辣燙創(chuàng)始人羅蓉說：“夏天吃麻辣燙太熱，學(xué)生就買冰鎮(zhèn)飲料來配，一冷一熱對腸胃傷害大。這道菜主要是針對夏天”，于是，這道新菜就這么創(chuàng)新出來了，為了不影響麻辣燙的口感和注意衛(wèi)生，她還用牛頭熬成的湯再做成冰塊。

　　高校現(xiàn)冰鎮(zhèn)麻辣燙頗受歡迎

　　冰鎮(zhèn)麻辣燙菜的味道怎么樣？記者嘗試之后覺得，除了冰塊急速降溫以外，這盤“冰鎮(zhèn)麻辣燙”和一般麻辣燙味道差別并不是很大。

　　和以往的高校食堂黑暗料理不同，高校現(xiàn)冰鎮(zhèn)麻辣燙頗受歡迎，學(xué)生表示：外地人來到重慶，一來不適應(yīng)這里的炎熱夏季，二也不太習(xí)慣麻辣的口味，冰鎮(zhèn)麻辣燙菜就綜合了一下口感，很不錯(cuò)。

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作者：yujeu