冰淇淋凍傷女孩 液氮零下196℃

2018-08-23 17:24?出處 綜合北京晨報

　　冰淇淋凍傷女孩：網紅冒煙冰淇淋很火，吃起來口味跟普通冰淇淋差不多，但吃的時候口鼻冒白煙，很好玩。廣西柳州一個5歲小女孩吃冒煙冰淇淋的時候被凍傷了，商家稱冰淇淋里的液氮零下196℃。

　　5歲女孩被冰淇淋凍傷

　　8月6日，市民黃女士在柳州窯埠古鎮一攤點，買了一份冒煙冰淇淋給5歲的女兒。黃女士回憶，店員舀了幾個冰淇淋球進紙碗里，然后又舀了一些液體進去，隨后冰淇淋冒煙了。

　　突然，女兒大喊“好冰好冰”，黃女士一看，一些像沙冰的東西落到了女兒身上。不一會兒，女兒喊痛，黃女士發現其腹部起了一個水泡，她帶著女兒找到商家。商家回復稱，冰淇淋里的液氮有-196℃，可能太冰，把孩子凍傷了。

冰淇淋凍傷女孩

　　黃女士帶著女兒去了醫院，診斷結果是，皮膚被凍傷了，會留下疤痕。

冰淇淋凍傷女孩

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　　商家做試驗，想證明液氮不傷人

　　記者來到涉事攤點，發現生意非常火爆。記者購買了一份冰淇淋球，沒有看到紙碗里有液體，不過能感覺到非常涼。

冰淇淋凍傷女孩

　　隨后，店員拿了一壺他們使用的液氮做試驗，在壺口距離手臂大概四五厘米高的位置，把壺里的液氮快速倒在了店員手臂上，液體遇到皮膚后汽化，看不出皮膚有凍傷的痕跡。

冰淇淋凍傷女孩

　　為什么店員沒啥事，孩子卻凍傷了呢？

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　　廣西科技大學生化學院的易弋博士告訴記者，液氮在常溫常壓下，揮發極快。像店員這種操作，液氮實際上主要是和周圍空氣發生了熱量交換，而不是吸收店員手臂上的熱量，所以不會造成損傷。

　　按黃女士所說，女兒是長時間捧著裝有液氮的紙碗，那一部分并沒有接觸空氣，所以造成凍傷并不意外。

　　對“網紅”產品千萬多個心眼

　　北京市急救中心劉醫生表示，最近流行起來的“冒煙冰淇淋”，制作方法就是找一個金屬容器，倒入牛奶、奶油、糖及調味料，然后一點一點加入液氮并不停攪拌，“其原理就是利用食品級液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，與口腔發生接觸時冒出煙氣，這是很簡單的物理現象。”液氮有將近零下兩百攝氏度的溫度，但是霧化非常快，霧化的液氮會在皮膚周圍形成保護層，不至于受傷。

　　但劉醫生提醒，一些商家用冒煙作為噱頭，忽悠孩子頻繁購買食用，雖然無毒副作用，但大量吃冰淇淋對腸胃也是種刺激。而且“這種液氦冰淇淋，曾經發現有孩子食用后出現口腔受傷的情況”，所以家長在購買時，最好看清楚食品飲品的原料等成分，要考慮食用時的安全系數。

　　“網紅產品”對孩子造成危害屢見不鮮，希望家長們在給孩子購買時，還是要多留個心眼！

作者：yujeu