什么叫轉基因食品 轉基因育種技術和傳統(tǒng)育種技術的區(qū)別

2014-01-22 20:09?來源 溫州視線

　　什么叫轉基因食品：通過轉基因育種技術培育的農(nóng)作物和動物加工的食物，或者通過添加轉基因產(chǎn)品加工的食品叫轉基因食品，轉基因育種技術和傳統(tǒng)育種技術的主要區(qū)別是自然和非自然的區(qū)別。

什么叫轉基因食品

　　轉基因育種技術和傳統(tǒng)育種技術的區(qū)別

　　首先解釋傳統(tǒng)雜交育種技術，什么叫轉基因，轉基因是是分子級育種，轉基因是打開細胞，提取DNA部分基因或者添加部分基因，細胞已經(jīng)不是原來的細胞，等于破壞了細胞。

　　傳統(tǒng)雜交育種的方式叫做細胞級的育種，把兩個不同的細胞雜交，兩個相近種類的細胞本身沒有被破壞。

　　轉基因和雜交育種的區(qū)別主要有以下幾點：

　　一、轉基因和雜交育種物種范圍不同

　　生物類群中的界有三大類，動物界、植物界、微生物界，界以下分別是門，綱，目，科，屬，種。傳統(tǒng)育種多發(fā)生在同種、同屬或同科的物種之間，親緣關系很近，因而融合后不易發(fā)生沖突，如袁隆平的雜交稻是野生稻與水稻的雜交，兩者都是稻屬植物。雜交最遠也就發(fā)生在同屬間，科間就需要人幫助了。

什么叫轉基因食品

　　農(nóng)作物雜交育種是人類人為創(chuàng)造機會，使得一個自然界中小幾率的事件能夠大幾率的發(fā)生，并且所有雜交的物種必然是種屬相近才有雜交的可能，形象的比喻就是馬和驢可以育出騾子，但馬和魚就沒辦法育種，馬和蘿卜更加是無從談起。而轉基因技術就能，轉基因技術可以實現(xiàn)不同的類群之間跨界轉換基因，如將深海里的魚的動物基因轉到西紅柿這植物上，細菌與水稻、玉米進行跨界基因轉換，于是就成了轉基因水稻、轉基因玉米。

　　二、轉基因和傳統(tǒng)育種實現(xiàn)方法不同

　　動物或者農(nóng)作物雜交育種本來在自然界就存在，它們可能正在發(fā)生，決定結果的是自然界各種因素的綜合、不受人類知識水平限制。育種優(yōu)選并非是人類做轉基因，而是人類在自然力量面前選擇自然產(chǎn)物。

　　但是，轉基因育種則是用基因工程技術，把完全不同屬不同科甚至跨界的物種基因人為放在一起。轉基因是遵循人類預想需要的技術手段，受人類知識水平限制，即使轉基因試驗成功，也是逆天的行為，因為大自然不可能發(fā)生這樣的結果。

　　三、基因不同

　　不管動物還是植物，傳統(tǒng)育種往往需要雌雄，在育種過程中整條DNA鏈進行轉移，而轉基因是截取部分的基因片段即部分的DNA片斷，而這個DNA片斷還需要加入啟動子、終止子、抗生素標記基因等等。

　　四、轉基因和傳統(tǒng)育種的后果不一樣

　　轉基因是人工的基因改造，超出生物結構自身控制的能力或違反植物整體結構及生態(tài)系統(tǒng)的互相控制性已經(jīng)失控，其結果包括，不可預知的生態(tài)系統(tǒng)改變，超級雜草，超級害蟲。轉基因食品和人體基因組織在胃部發(fā)生的交換，因抗強化學物質(zhì)導致的生物富集效應而引發(fā)的有毒物質(zhì)人體中毒，轉基因后果不可預料。

　　傳統(tǒng)育種是基因仍然在種內(nèi)，植物結構自體多代培植的基礎上，屬于特殊性狀選育和篩選，屬可控范圍，傳統(tǒng)育種最壞的結果，比如螺子沒有生育能力。

什么叫轉基因食品

　　傳統(tǒng)育種和轉基因的區(qū)別必須要提到分類學、遺傳學上的“外源基因”。

　　以雜交水稻和轉基因水稻的具體案例分析，原貴州省政協(xié)委員徐宗儔發(fā)表的文章《“轉基因”問題不應打“馬虎眼”》曾這樣解釋：水稻分別具有禾本科、稻屬、稻種（亞種）、品種等分類學上的概念，千百年來人類按照需要對它進行長期的系統(tǒng)選育和雜交育種，雖然從根本上講也是實現(xiàn)了基因的轉移，但那是在科內(nèi)、屬內(nèi)、種（亞種）內(nèi)甚至品種內(nèi)的基因轉移，這些轉移的基因，不是“外源基因”。

　　轉基因是通過基因工程技術把不同“種”或不同“屬”或不同“科”甚至更遠緣的物種基因結合在一起，如把微生物的遺傳物質(zhì)弄到高等植物（農(nóng)作物）中去。像轉基因單價抗蟲棉，就是將一種細菌來源的、可專門破壞棉鈴蟲消化道的Bt殺蟲蛋白基因經(jīng)過改造，轉移到了栽培棉花中，使棉花細胞中存在這種殺蟲蛋白質(zhì)，專門破壞棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的消化系統(tǒng)，導致其死亡。

　　所以，轉基因有外源基因作用。

　　哈佛大學比較動物博物館昆蟲館館長，愛德華·歐·威爾遜有一本書叫《生命的多樣性》，他提到：“每一個物種就是一個封閉的基因庫——一個不能與其它物種交換基因的生物集合體。如此程度的種間隔離，使每一個物種在長期進化過程中形成各種的遺傳特征，并占據(jù)獨特的地理分布范圍。

　　轉基因技術就是要打破這樣的物種界限，將物種的基因進行跨界轉移，這些物種是人造的怪物，不是自然種，在自然環(huán)境中釋放會帶來各種問題，比如超級草、超級蟲等，另外那些不斷被改造的物種也將面臨消失的危險。

編輯： yujeu